Viennoiserie de A à x
Cette formation complète vous guide pas à pas dans les techniques fondamentales de la viennoiserie française. Du feuilletage au façonnage, apprenez à réaliser des croissants dignes d'un boulanger professionnel.
Ce qui est inclus :
- 8h de vidéos HD téléchargeables
- Fiches recettes PDF imprimables
- Groupe privé d'entraide
- Accès à vie + mises à jour
- Certificat de completion
Avis clients
“Le pain au levain est absolument divin. La mie alvéolée, la croûte croustillante… Je ne peux plus me passer de mes commandes hebdomadaires ! La formation levain m'a aussi permis de faire mon propre pain à la maison.”
Sarah Leclerc
Cliente fidèle depuis 3 ans
Novembre 2024
“J'ai suivi la formation 'Viennoiserie de A à Z' et c'est une révélation. Mes croissants sont maintenant aussi bons que ceux d'une boulangerie professionnelle. Les explications sont claires, les vidéos de haute qualité. Je recommande vivement !”
Thomas Martin
Passionné de boulangerie
Octobre 2024
“Les muffins chocolat pécan sont les meilleurs que j'aie jamais goûtés. Et le service est impeccable ! L'ebook '100 Recettes de Boulangerie' est aussi une pépite, avec des explications accessibles même pour les débutants.”
Marie Dupont
Maman et passionnée de cuisine
Décembre 2024
“La qualité est au rendez-vous à chaque commande. Les croissants sont feuilletés à la perfection. J'ai aussi commandé l'ebook sur la viennoiserie et les techniques expliquées sont vraiment professionnelles.”
Pierre Rousseau
Boulanger amateur
Janvier 2025
